-
emülgatör M30/A-102W
Emülgatör, iki veya daha fazla karışmaz bileşenin bir karışımını kararlı bir emülsiyon oluşturabilen bir madde türüdür. Etki prensibi, sürekli fazda dağılmış damlacıklar (mikron) şeklinde dağılmış faz olan emülsiyon sürecindedir. Karışık sistemdeki her bir bileşenin arayüzey gerilimini azaltır ve damlacık yüzeyinin katı bir film oluşturması veya emülgatörün yükü nedeniyle damlacık yüzeyinde elektrikli çift tabaka oluşumu verilir, damlacıkların birbirini toplamasını önler ve üniform kalmasını sağlar. emülsiyon.Faz açısından, emülsiyon hala heterojendir. Emülsiyondaki dağılmış faz, çoğu yağ fazı olan su fazı veya yağ fazı olabilir. Sürekli faz, yağ veya su olabilir ve bunların çoğu sudur. Emülgatör, molekülünde bir hidrofilik grup ve bir lipofilik grup bulunan bir yüzey aktif maddedir. Emülgatörün hidrofilik veya lipofilik özelliklerini ifade etmek için genellikle “hidrofilik lipofilik denge değeri (HLB değeri)” kullanılır.HLB değeri ne kadar düşükse emülgatörün lipofilik özelliği o kadar güçlüdür. Aksine HLB değeri ne kadar yüksekse hidrofiliklik o kadar güçlüdür. Çeşitli emülgatörler farklı HLB değerlerine sahiptir.Kararlı emülsiyonlar elde etmek için uygun emülgatörler seçilmelidir.
-
yüzey aktif madde M31
Emülgatör, iki veya daha fazla karışmaz bileşenin bir karışımını kararlı bir emülsiyon oluşturabilen bir madde türüdür. Etki prensibi, sürekli fazda dağılmış damlacıklar (mikron) şeklinde dağılmış faz olan emülsiyon sürecindedir. Karışık sistemdeki her bir bileşenin arayüzey gerilimini azaltır ve damlacık yüzeyinin katı bir film oluşturması veya emülgatörün yükü nedeniyle damlacık yüzeyinde elektrikli çift tabaka oluşumu verilir, damlacıkların birbirini toplamasını önler ve üniform kalmasını sağlar. emülsiyon.Faz açısından, emülsiyon hala heterojendir. Emülsiyondaki dağılmış faz, çoğu yağ fazı olan su fazı veya yağ fazı olabilir. Sürekli faz, yağ veya su olabilir ve bunların çoğu sudur. Emülgatör, molekülünde bir hidrofilik grup ve bir lipofilik grup bulunan bir yüzey aktif maddedir. Emülgatörün hidrofilik veya lipofilik özelliklerini ifade etmek için genellikle “hidrofilik lipofilik denge değeri (HLB değeri)” kullanılır.HLB değeri ne kadar düşükse emülgatörün lipofilik özelliği o kadar güçlüdür. Aksine HLB değeri ne kadar yüksekse hidrofiliklik o kadar güçlüdür. Çeşitli emülgatörler farklı HLB değerlerine sahiptir.Kararlı emülsiyonlar elde etmek için uygun emülgatörler seçilmelidir.
